Krok 1. 5 min. Wodę w garnku doprowadzić do wrzenia. Krok 2. 1 min. Na wrzącą wodę w garnku położyć miskę tak by nie dotykała wody. Krok 3. 11 min. Wbić jaja, dać cukry i ubić na gęstą pianę. Ostudzić. Krok 4. 10 min. Masło ucierać, dodając po łyżce masę z jaj. Na koniec dać kakao. Mieszać.
Nie czekamy i gotowy krem od razu używamy zgodnie z jego przeznaczeniem - na przykład jako krem do ciasta lub bezy. Zwarzona bita śmietana - co robić? Tak ją uratujesz. Musisz pamiętać, że zbyt długie ubijanie śmietany może sprawić, że się ona zwarzy. Nie należy jej wówczas podawać, ale nie oznacza to, że trzeba ją wyrzucić!
Oddzielamy stałą część od części płynnej. Stałą przekładamy do miksera, płynną możemy dodać do zupy, shake'a, itp. Włączamy mikser i ubijamy, mogą być to nawet najmniejsze obroty. Dodatkowo nie zajmie nam to zbyt wiele czasu. Mleko jest ubite, gdy pojawiają się na nim "smugi", tak jak w przypadku tradycyjnej bitej śmietany.
Da się zrobić mus z agarem. Tylko mi kiedyś mus malinowy z agarem nie wyszedł i od tego czasu zaniechałam prób. Raczej że nie chce stężeć :). Następnym razem daj 1-2 gr mniej żelatyny i zobacz jaki Ci wyjdzie. Odpowiedź Gdy mus się ujednolici włóż go do lodówki i co kilka minut sprawdzaj jego konsystencję. Jeśli poCzy kiedykolwiek znalazłeś się w sytuacji, gdy musisz szybko ubić śmietanę? Może to być na przykład przed przyjęciem, kiedy masz ograniczony czas, a goście Co zrobić gdy zważyła się śmietana w zupie? 4 maja, 2023. Czasami zdarza się, że śmietana, którą dodajesz do zupy, zaczyna się warzyć. Co zrobić, aby tego uniknąć? Odlej odrobinę zupy do miseczki i dodaj do niej śmietanę. Następnie zawartość miseczki wlej do zupy i pomieszaj. Najlepiej wykorzystać miskę wykonaną z miedzi, metalu lub szkła. Należy pamiętać, aby naczynie nie było mokre ani tłuste. Jeżeli korzystamy z miksera, ubijanie piany z białek warto zacząć od mniejszych obrotów. Gdy białka spienią się do białości i zaczną się pojawiać duże pęcherzyki powietrza, można stopniowo Czym charakteryzuje się śmietana? Gotowa śmietana zawiera, co najmniej 9% tłuszczu, a do tego kazeiny oraz witaminy i jest niezwykle ceniona ze względu na swoje walory smakowe. Nie każdy jednak chce taką kupowaną, dlatego może je zrobić sam. Jeśli chcemy zrobić śmietanę roślinną, najpopularniejsza jest ta robiona z mleka tlZY.